在臺灣，酒吧並不是傳統的休閒方式之一，而是舶來品。1965年美國直接介入越戰，臺灣成為越戰後勤基地之一，美國軍人大批湧入臺灣，因為地緣關係，臺灣不僅為越戰提供美軍軍事基地、後勤補給、飛機修護，還成為美軍的休假中心。當時主要的美軍機構都在臺北，臺北理所當然地成為美軍的遊樂場，在臺北一開始出現的是gay bar，經過混合期後才有純女同志酒吧出現。女同志酒吧一開始出現在東區、博愛路、中華路一帶，後來則集中在中山區。初步研究顯示，同志最早在臺北市開始聚集、企圖發現彼此的歷程，與異國情調的生活風格有密切關係。
臺灣早期一開始出現的女同志酒吧，分別引進了美式與日式兩種風格，目前臺北市的女同志酒吧約有10家左右，除了日式卡拉OK與美式pub兩種風格外，也有介於兩者之間的。在區位上仍以中山區為主，中正區一家、大安區兩家，臺北縣則只有一家。
女同志酒吧具有多種不同的社會功能，一方面，女同志將女同志酒吧當做一種原鄉情懷：女同志酒吧做為女同志聚集的固定場所，是女同志專屬的空間，「酒吧扮演很重要的角色，女同性戀者需要場所，在那裡她們的存在是有價值的，她們可以活的像一個『社會』以及『性』的存有」。女同志在T bar中可以再次社會化，學習社群中的社交典範，練習自我認同，到T bar可以說是一種「入會儀式」。
根據鄭美里的研究，臺北的女同性戀酒吧在1980年代中葉興起，由於美軍駐臺所意外形成的開放風氣，T bar成為女同志重要的社交據點，「T」、「婆」等稱呼也開始在圈內延用。簡家欣則認為，1980年代T bar中的性別認同，與情慾互動的方式，是「典型化」的T婆角色認同，也就是對異性戀模式加以有樣學樣，在T bar裡「讓T更T、讓婆更婆」。
女同志酒吧也常常成為大眾媒體，對同志社群「窺奇」的主要方式，例如在1992年張雅琴與璩美鳳，及1998年李四端與謝桀修，皆以未經告知方式，偷偷攜帶隱藏式攝影機入內拍攝，加上聳動的標題與旁白，同志社團深表抗議，而新聞記者僅一次表示「很遺憾」但仍不願道歉，一次態度強硬絲毫沒有悔意。
女同志酒吧，不只是一個與世隔絕的世外桃源，相反的，女同志酒吧的經營者必須善用經濟邏輯，與打理各種社會關係，好讓女同志酒吧在臺灣環境得以生存。女同志酒吧不只是一個商業體，它的存在本身替女同志創造了一個具體的社交場所，與同志運動也有各種隱約的關係連結，女同志酒吧的多重社會功能，使得他不同於一般的酒吧，而具有更豐富的多重意義。
時至今日，女同志酒吧也有了更多元的發展，除了臺北之外，臺中、高雄、花蓮等等各處也都開始有女同志酒吧的出現，經營方式從早期的播放伴唱帶演唱卡拉OK式的女同志酒吧，到美式的小酒吧，以及近年來興起的以舞池為主的女同志酒吧，皆各有特色，也都吸引了不同年齡及階層的女同志在此聚會活動。
呂錦媛，〈金錢與探戈──臺灣女同志酒吧之研究〉，臺北：國立臺灣大學社會學研究所碩士論文，2003年。
鄭美里，《女兒圈──台灣女同志的性別、家庭與圈內生活》，臺北：女書店，1997年。
賴孟如，〈次文化空間之研究──以女同性戀酒吧為例〉，桃園：中原大學室內設計學系碩士論文，1999年。
簡家欣，〈喚出女同志──九○年代台灣女同志的論述形構與運動集結〉，國立臺灣大學社會學研究所碩士論文，1998年。
