飲食的網美文化 – 臺灣女人

2020年，在社群軟體instagram裡輸入hashtag「#網美店」，可搜尋到將近四萬則貼文，絕大多數都是餐飲消費主題，發文者包含美食部落客及店家。被歸類為「網美」的美食部落客，食記頁面不會只有食物及用餐環境，人物與環境的互動舉足輕重，大量的人像出現是關鍵指標，「能不能拍出美照」是其目標受眾判斷店家優劣的重要判準；店家則會主打「網美打卡牆」，點入地標能刷出一排差不多拍攝位置的照片，形成消費噱頭以打造店家名氣。透過網美店成為一個大眾詞彙，可得知飲食的網美文化已然形成。

「網美」是什麼？一般認為是因姣好外型獲得網路聲量的人，是一種並非傳統藝人的新型態公眾人物，既不是歌手、演員、作家，然而發展順利者亦可出現營利模式而成為一種職業。而「美」通常用於形容女性，因此網美絕大多數為生理、性別氣質符合典型女性形象的人。社會通念認為網美徒有美貌的身體特徵，美貌被歸類為天生、無關選擇與行動的條件，忽略了符合主流審美框架必須付出相應努力，擔任一名網美需要資訊搜集、即時更新、修圖等事，同時也存在崇尚陽剛、貶抑陰柔的父權價值，於是以陰柔女性為大宗的網美文化時常與「無腦」或「膚淺」等形象連結。

數位資訊時代，網路行銷遠遠有效於其他傳統行銷模式，高觸及率就是廣告效益，因此「網紅行銷」是常見模式，請知名網紅(網路紅人)試吃後好評發文，相當快速又有效，俗稱「業配」的業務配合即是網美的收入來源之一。網美的消費經驗成為一股風向，是具有高度話語權的自媒體（self-media），然而在有些店家配合網美口味的同時，也存在對此文化的反撲，有些店家抱怨網美在店內換裝拍照、浪費食物只為拍照、恣意到處拍照影響到其他客人等等行徑，祭出警告文表示不歡迎，或是對商業拍攝酌收場地費。有知名甜點工作室發圖「即日起嚴禁網美」後補充表示：「我們不是網美店，我們一開始瞄準的客群就不是網美」。

2020年5月，在instagram擁有32萬追蹤者的「卡卡兒」與熱門咖啡店發生拍照消費紛爭，於是發文號召粉絲「請大家幫我留一顆星」（註：指google maps評論），新聞報導著雙方說詞，卡卡兒認為自己因網美身份受到行為放大檢視，那句不斷重複的「因為我是網美」引發網友嘲諷，甚至成為facebook頭貼模板，事件以網美道歉關粉專結束。這起消費紛爭之所以有如此效應，便是大眾對網美文化所乘載的「為拍照成生」的消費文化各有立場，也說明了網美確實是當代與經濟、社會等面向高度相關的重要文化現象。